Jende gehienak inpresio txarra du elikagaien gehigarriei buruz hitz egiterakoan. Jendeak kontzeptua nahasten duelako dalegez kanpoko gehigarriak eta elikagai gehigarriak, eta ondorio txar guztiakgehigarri ilegalakjendearengan oro har. Elikagaien gehigarriak kaltegarriak dira gizakientzat. Estatuko Kontseiluaren Bulego Nagusiaren oharrak Elikagaien Gehikuntza Zibilen aurkako Borrokari eta Elikagaien Gehigarrien Gainbegiratzea sendotzeari buruz, elikagai gehigarriak ekoizteko eta erabiltzeko erregulazio zorrotza eskatzen du: janari konposatuak ekoizteko ez-jangarriak erabiltzea. gehigarriak erabat debekatuta daude, eta debekatuta dago etiketarik gabeko etiketak eta iturri ezezagunak dituzten produktuak erostea. 1. Material okerrak dituzten elikagaien gehigarriak zorrotz ikertu beharko dira eta elikagaien gehigarrien erabilera gehiegizkoa izango da, hala nola, gehiegizko tartea eta gehiegizkoa. Aldi berean, janari konposatuen eta elikagaien gehigarrien etiketatze estandarren araudi orokorrak formulatu eta argitaratzea eskatzen da 2011 bukaerarako.
Adituek herritarrei gogorarazten diete ez dela elikagai gehigarriei gehiegi aurre egin behar. Herrialdeek elikagaien gehigarriei garrantzi eta arreta handia ematen dietenez, elikagaien gehigarriei buruzko dokumentu estandarrak ere etengabe sartzen ari dira, eta seguruenik elikagai gehigarrien ekoizpena eta erabilera seguruago eta normalizatuta egongo dira. Jakina, jendeak ere bere burua babesteko kontzientzia indartu behar du eta elikagaien segurtasunari buruz gehiago ikasi. Bereziki, ez lukete erosi behar kolore biziko gehiegi duten elikagaiak, zapore lodiak eta zapore ohikoak ez direnak
