Elikagai mailako ekilore lezitinan erabiltzen den ekilore hazia gainazaleko jarduera handia duen material mota da, emultsionatzeko errendimendu ona du eta propietate bereziak dituelako, oso erabilia da alergirik gabeko iturriak eta genetikoki eraldatu gabeko produktuak behar dituzten aplikazio kosmetikoetan. .
Ekilore lezitina ekilore fosfolipido likidoetan oinarritzen da. Koipegabetze, etanol erauzketa eta bestelako prozesuen ondoren, patentatutako jatorrizko ekipoak erabiltzen dira (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) hauts findu hori edo hori argia, argizaria duten produktuak.
