Kontsumitzaileek goxotasuna eta osasuna bilatzeko modua orekatzeko moduari buruz, lotutako arduradun batek telefono bidezko elkarrizketa batean esan zuenjanari edulkoratzaileakgarapenaren joera ona izango du etorkizunean. "Naturalajanari edulkoratzaileaksakarosaren antzeko gozotasuna dute, baina sakarosaren kaloririk gabe, ez du gizakiaren odoleko azukrea igotzea eragingo, eta ez du hortzetako karioa sortuko. Eta edulkoratzaile batzuek efektu babesgarria dute hortzetan, hala nola eritrosoa Azukre alkoholek eta abarrek plaka eratzea galarazi dezakete ".
"Gaur egun,janari edulkoratzaileakedariak, esnekiak, gozokiak, janari osasuntsuak eta aldi baterako pintxoak erabiltzen dira. Edulkoratzaileek sakarosaren antzekoak dira zaporean, eta sakarosa proportzio handian alda dezakete hainbat esparrutan. Batez ere, edarietan, azukrerik gabeko edarien proportzioa Europa eta Estatu Batuak bezalako herrialde garatuetan% 30etik gorakoa izan daiteke. proportzioa oso txikia da oraindik, eta etorkizunean garatzeko tarte handia dago. Gainera, gozogintzaren alorrean, joera bilakatu da txiklea eta eztarriko pastilak sakarosa edulkoratzaileekin ordezkatzea. Atzerrian azukrerik gabeko produktuetan txikle proportzioa% 90etik gorakoa izan daiteke. Hori dela eta, janari mota gehienetan, edulkoratzaileek edo edulkoratzaile konposatuek sakarosa guztiz ordezkatu dezakete. Pertsonen osasunari buruzko kontzientzia handitu ahala, azukre handiko elikagaiek eragindako osasun arazoak pixkanaka aitortzen dituzte kontsumitzaileek. Sakarosa ordezkatzeko edulkoratzaileak erabiltzea azukrea murrizteko programa ezaguna bihurtu da hainbat elikagai industriatan. Azken bi urteetan, produktu berri gehiago egongo dira azukrerik gabeko etxeko elikagaietan, merkatura azkar aterako direnak. â € ”esan zuen arduradunak.
